为加强校园食品安全管理，提升学校食堂从业人员安全意识和管理水平，防范化解食品安全风险隐患，切实保障师生用餐安全，11月7日，白山市江源区市场监督管理局组织开展校园食堂食品安全政策解读培训，江源区学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员等共计40余人参加。

　　本次培训强调要高度重视学校食堂食品安全管理，落实各项管理措施，确保食品采购、储存、加工、供给等各环节的规范运作，确保不发生校园食品安全责任事故。

　　监管人员结合校园食品安全专项检查时发现的突出问题，对从业人员健康管理、场所环境、采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了深入细致地讲解，并向参训人员发放食品安全规范操作手册以及对参加人员进行了食品安全知识考核测试。

　　通过此次培训，提高学校食堂从业人员食品安全意识，能够识别应对潜在的食品安全风险，增强实际操作能力，筑牢食品安全底线，做好校园食品安全工作。