一、项目背景

　　山核桃学名胡桃楸，又叫小胡桃、小核桃，主要分布于东北偏远山区，属纯野生果类，与扁桃、腰果、榛子一起并列为世界四大干果，被誉为“长寿果”。山核桃全身都是宝，胡桃仁营养丰富，可食用，能增智健体、化栓抑喘，也可作药用，能补肾固精等症；壳含6%的戊糖,可治血崩、乳痛、疥癣，工业上可作活性炭及研磨材料等；花泡酒涂猴子(疣)；枝条可治疬、疥疮、杀虫解毒，对肝肿瘤能改善症状，增进食欲，镇痛补血，外洗治全身发痒等；根部可杀虫、攻毒等；青皮（未成熟的外果皮）含有很好的活性成分-胡桃醌，现代研究表明其抗肿瘤作用明显。此外，低浓度的胡桃醌(低于10-6摩尔浓度)可具有对植物生长激素作用，能促进苗木生长。

　　二、市场分析

　　目前，全国现有核桃深加工企业100多家，分布在云南、陕西、山西、甘肃、四川、河北、河南等11个省份，基本上都是加工人工栽培的核桃。纯野生山核桃加工企业寥寥无几，长白山地区的山核桃加工企业尚属空白。全世界纯山核桃油的产量每年只有5000余吨，目前仍然供不应求，长白山野生山核桃制品的市场前景看好。

　　三、建设内容及规模

　　项目占地6500平方米，建筑占地面积3200平方米，建设生产线，仓库、办公室等生产生活设施。年加工山核桃1500吨。

　　四、投资及效益分析

　　项目计划总投资1100万元，其中固定资产投资760万元，流动资金340万元。达产后年实现销售收入2000万元，利润450万元，税金230万元。

　　五、技术依托单位

　　1、山核桃油及蛋白粉深加工：中国科学院沈阳应用生态研究所

　　2、山核桃食品加工：吉林省绿色食品工程研究院

　　六、项目进展情况：列入江源区重点项目规划

　　七、建设地点及合作形式

　　建设地点：江源区经济开发区

　　合作形式：独资

　　联系人：张彬

　　电话：0439-3725589

　　传真：0439-3721697

　　E-mail：jyzdxmb@163.com