配料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝

　　操作:

　　1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

　　2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

　　3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

　　4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。