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江源区人民政府发布时间：2015-12-01 信息来源：本站原创收藏

乡村茄子

　　1.茄子择洗干净，用厨房用纸擦干水珠。炒锅中倒油烧热，放入茄子，用小火慢慢地煎软，盛出

　　2.炒锅中余油烧热，放入葱花、姜丝、蒜末爆香，再加入一勺大酱炒出香味3.倒入煎好的茄子翻炒均匀

　　4.加入适量的清水，大火烧开后转中火烧两分钟，加入鸡精，留有汤汁即可装盘了。最后点些香菜提味。

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