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江源区人民政府   发布时间:2017-04-12  信息来源:本站原创  责任编辑:
猴子腿

  猴子腿学名猴腿蹄盖蕨, 别名猴腿菜,属于蹄盖蕨科。物形态:多年声草本,高60-100。分绿、紫两个品种。。根状茎短,斜升,密生黑褐色披针形鳞片,叶簇生,深禾秆色,基部黑褐色,羽片密集。披针形,基部对称,平截,有短炳;第二次羽片近平展,基部略与羽轴合生,先端钝尖至渐尖,羽状浅至中裂;裂片顶端又-3个锯齿。孢子囊群长圆形。生羽片背部,叶草质,叶脉羽状。猴腿营养丰富,含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪,可做成多种美味佳肴。药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。