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江源区人民政府   发布时间:2017-03-31  信息来源:本站原创  责任编辑:
徽菜

  薇菜,学名桂皮紫黄,俗名牛毛广,产于长白山区的次生林或灌木中,质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,在国际上享有 “无污染菜”之誉。早春桃花水过后不久,即发出幼芽,5月-6月叶茎长高,及时进行采集。采集后的薇菜经过开水煮、揉搓晾晒等工序后便制成干品,通称薇菜干。除食用外尚可入药.