刺五加别名五加皮，刺五加的成分，包含了7种配糖体、维生素（ß胡萝上卜素、维生素B1、B2、维生素C）、矿物质等。刺五加是中草药珍品，有“木本人参”之称。是一种很好的固本强壮的药物，可治疗神经衰弱、高血压、低血压、心血管疾病，而且具备抗癌等作用。刺五加还可以食用，幼芽与嫩叶炒炖做汤均可，并可以泡茶喝。是一种多用途的木本植物。